Щука: вся информация о рыбе

В этой статье мы рассказываем про щуку обыкновенную. Она входит в род Щуки, семейство Щуковые. Это одна из самых распространенных хищных рыб на территории России. Именно про неё на нашем сайте больше всего статей, ну а в этой общая информация, которая поможет вам познакомиться с этой рыбой. 

Общее описание

Любой человек, даже тот, который не был на рыбалке, знает, как выглядит щука. Тем не менее, об этом стоит поговорить отдельно, более того, здесь мы дадим очень подробное описание щуки. Просто потому, что это отчасти поможет в её ловле.

Тело, голова и плавники

У неё характерное торпедовидное тело, сильно вытянутое. Плавники закругленные, единственный спинной смещен к хвосту. Анальный плавник также большой, как и грудные с брюшными. Жаберные же совсем небольшие. Спинной плавник также большой, на всех плавниках имеются пятна и полосы. Подобное строение тела и плавников позволяет щуке развивать большую скорость, подробнее об этом мы поговорим ниже.

Голова длинная и большая, пасть широкая, нижняя челюсть немного выдается вперед. Жаберные перепонки между собой разъединены, это позволяет щуке очень широко открывать рот и хватать даже очень крупную добычу. Чешуя мелкая, плотно прилегает к телу и довольно плотная, она обеспечивает этой рыбе хорошую защиту и маскировку. Впрочем, про окрас мы поговорим отдельно. Жабры, как мы уже писали, плотные. При этом их края жаберных крышек очень острые, об них можно легко пораниться, тут нужно быть осторожным.

В боковой линии может быть от 116 до 140 чешуек, иногда больше. В спинном плавнике до 16 ветвистых и до 9 неветвистых лучей. Плавники довольно мягкие, у щуки нет жестких колючек. Те плавники, которые парные, имеют желтоватый оттенок, иногда красноватый. Непарные плавники серые, либо желтоватые, разница в окраске объясняется условиями в конкретном водоеме, а также возрастом щуки. Разницы между самцами и самками практически нет, ключевое отличие это мочеполовое отверстие. У самцов это отверстие в виде щели, а у самок выглядит как овальное углубление, которое окружено розовым цветом. Впрочем, на это обычно никто не смотрит, в остальном отличий нет.

Зрение и органы чувств

Глаза относительно головы небольшие но при этом зрение у щуки очень хорошее. В том числе и из-за формы её головы — она не мешает широкому обзору. Щука видит впереди себя, по бокам, сверху и даже частично то, что находится под ней и в стороне. Правда, если что-то находится перед самым носом щуки, она это не увидит, так как её пасть будет перекрывать это. Зрение бинокулярное, она может различать не меньше двадцати оттенков. Кроме того, она очень хорошо определяет расстояние до объектов и их скорость, это очень сильно помогает ей в охоте.

Но сильна она не только зрение. Боковая линия также развита очень хорошо, это позволяет её успешно охотится даже в мутной воде. Более того, даже полная потеря зрения не приведет к смерти щуки, она сможет хватать добычу с помощью боковой линии. А еще у неё достаточно неплохо развито обоняние, в некоторых ситуациях оно может быть очень полезно.

Окраска щуки

Наиболее распространенный цвет щуки — серо-зеленый, при этом её брюхо белое, спина темная, вплоть до черного. На теле также имеются пятна, которые могут образовывать поперечные полосы, а также иметь разный цвет. Подобная окраска позволяет щуке очень хорошо маскироваться в ожидании добычи, особенно если она стоит в зарослях водной растительности.

Но про окрас щуки можно говорить очень долго, дело в том, что он бывает разным. Это зависит как от возраста рыбы, так, мелкие щурята в целом светлее, чем старые щуки, которые темнеют, так и от условий в водоеме. В некоторых озерах есть даже серебристые щуки, впрочем, они встречаются довольно редко. Чаще всего встречаются серо-зеленые, серо-бурые или серо-желтые щуки. При этом чем темнее вода (чем меньше ей прозрачность), тем обычно темнее этот хищник.

Щук, которые обитают в водоемах с мутной водой, которые сильно заросли водной растительностью, также называют «травянки». Тех, которые держатся открытых мест и на больших глубинах называют «донные». Отличия только в местах обитания и раскраске, в остальном это одинаковые щуки, просто рыбаки выдумали им разные названия. Ну а в целом щука это очень красивая рыба. Любой человек, глядя на неё, сразу понимает, что перед ним настоящий хищник. Форма и строение её тела, а также его окраска, не оставляют никаких просторов для сомнений. Именно её относят к числу самых красивых рыб пресных водоемов России.

Зубы и их смена

Отдельно стоит поговорить про зубы щуки, они точно заслуживают отдельного разговора. Зубы используются для захвата добычи, а не для пережевывания. На челюстях расположены клыки, которые выделяются размерами. Также на челюстях, как и на языке, щеках и нёбе находятся щетинковые зубы. Они имеют особенность: их острые концы смотрят в сторону глотки, тоже есть, они расположены немного по диагонали. Когда щука хватает добычу, она делает это в основном клыками, а щетинковые зубы находятся в слизистой оболочке и добыча легко проскальзывает в глотку.

Но есть рыба пытается вырваться из пасти щуки, она вынуждена двигаться в противоход щетинковым зубам. В результате они распрямляются и впиваются в неё, мешая вырваться наружу. И даже если добыче удастся уйти от щуки, она получит серьезные травмы. На нижней челюсти у каждого зуба есть несколько замещающих зубов. Они прячутся в ткани челюсти и выходят наружу если действующий зуб выпал или утратил свои свойства. Все вместе это называется «зубная семья». То есть, у щуки есть смена зубов. Новые, которые появились, в первое время мягкие и им требуется время чтобы стать твердыми. 

Есть мнение, что когда у этого хищники происходит смена зубов, ловить щуку сложно. Мол она почти не охотится, так как её трудно хватать добычу. Такая информация есть даже в Википедии, но это неправда. Во-первых, процесс смены зубов непрерывный, нет такого, что щука сразу теряет все зубы. Во-вторых, даже если бы щука меняла все эти зубы сразу, у неё еще остаются другие, питаться она бы не прекратила. Если вы поймаете крупную щуку, обратите внимание на зубы на её нижней челюсти. Вы ясно увидите как молодые, так и старые, которые рассасываются, а между ними будут нормальные, которые и являются рабочими. Поэтому не имеет большого смысла знать, когда щука меняет зубы, это ни на что не влияет.

Будьте очень осторожны с зубами щуки! И это не шутка! Есть любители, которые пихают ей в пасть пальцы, а то и руки. Да, запихать можно легко, а вот вытащить обратно — нет. Вспомните про щетиновые зубы, которые будут выгибаться и вцепляться в вашу руку. Да, ранки будут мелкими, но они будут очень болезненными и будут заживать длительное время. Есть даже специальные приспособления, которые помогают аккуратно извлечь блесну или другую приманку из пасти щуки, если она захватила её очень глубоко.

Скорость щуки

Отдельно стоит рассказать про скорость щуки. В интернете встречаются довольно забавные мнения, мол она самая быстрая рыба, а её скорость чуть ли не сотни километров в час. Нет, в воде такое невозможно, да и не нужно. Тем не менее, щука это одна из самых быстрых пресноводных рыб в мире. Её максимальная скорость примерно 11 километров в час или три метра в секунду. Но такую скорость могут развивать только крупные щуки, средние и мелкие медленные: 7,5 километров в час и примерно два метра в секунду.

Это бросковая скорость. У рыб также есть еще крейсерская — та, которую рыба может поддерживать длительное время (десятки минут) и не менять своего темпа. Также выделяют максимальную, это примерно бросковая, но может быть чуть больше. Её рыба достигает только в момент сильного испуга. Ну а много ли 2-3 метра в секунду для щуки? Этого более чем достаточно, учитывая то, что охотится она из засады.

Её цель это резкий рывок и захват добычи. Щука не склонна к долгому преследованию добычи, как это может делать окунь. И да, она быстрее любых мирных рыб в наших водоемах. Проще говоря, если щука выбрала добычу, которая находится в 2-4 метрах от неё, у той шансов уйти практически нет. Ну для воды, сопротивление которой не сравнить с сопротивлением воздуха, три метра в секунду это действительно много.

Размеры щуки, возраст и вес

Отдельно стоит поговорить про размеры щуки, её вес и возраст, а также зависимость между этими показателями. Сперва будет таблица, пояснения ниже. Отметим, что в таблице усреденные данные, в зависимости от климата и иных условий могут быть различия.

Из усредненных данных в таблице видно, что в разные годы щука прибавляет в массе с разным темпом. В первые годы это довольно быстрый процесс, потом он замедляется, прирост может быть около 200 грамм в год, а после лет он опять ускоряется. А какой у щуки может быть максимальный размер, вес и возраст? О, тут очень много легенд, в которых можно найти щук по 200 килограммов. Были даже скелеты «рекордных» щук, которые на деле собирали из нескольких. Если брать только XX век, то рекордные экземпляры будут следующие:

• 41,7 килограмм, поймана в 1939 в Ирландии.
• 40,8 килограмм, найдена мертвой в 1926 в Ирландии.
• 34 килограмма, поймана в 1930 в России на озере Ильмень на живца.

Список можно продолжать долго. Рекорд принадлежит щуке, которую поймали опять таки в Ирландии — 43,55 килограммов, дата неизвестна, но это был XIX век. Его мы рассматривать не будем, так как нет документальных подтверждений.

Но в целом, щуки весом более 30 килограмм попадались и это точно. Их размер было до 170 сантиметров, у рекордных возможно и больше. Повторимся, легенды мы рассматривать не будем. В каждом озере «ловили огромных щук», но не вчера, а когда-то, если вы понимаете, о чем мы. Считается, что щука может в исключительных случаях достигнуть длины два метра и вырасти до 45 килограмм, но это в теории. Очевидно, что такое будет исключением даже в дикой природе. Максимально возможный возраст около 30-35 лет, возможно до 40, теоретически.

На сегодняшний день большинство щук, которых вылавливают, имеют массу от 1 до 3,5 килограммов при размере до 60-80 сантиметров. Щуки весом больше 5 килограммов попадаются очень редко, разумеется, основная причина это деятельность человека. Ну а экземпляры весом больше 8-9 килограмм считаются «трофейными» и попадаются достаточно редко. Если вам удалось поймать такую щуку, считайте, что вам очень повезло, десятки тысяч рыбаков таких крупных не поймают никогда.

Образ жизни щуки

Отчасти об этом мы уже писали выше, например, когда говорили про донных щук и травяных. И действительно, эта рыба может обитать в разных частях водоема, но вот глубокие и открытые места любит не слишком сильно. Её образ жизни это выжидание добычи в засаде, щука не слишком любит перемещаться по водоему, да ей это и не нужно. Впрочем, крупные щуки могут уходить на глубину и стоять в ямах, но при этом они встречаются и на мелководьях.

Эта рыба является прожорливым хищником, впрочем, про питание мы еще поговорим. Активна она круглый год, хотя встречаются как периоды затишья, так и периоды высокой активности. Про это мы рассказывали в отдельной статье, тут отметим, что её образ жизни может отличаться в зависимости от водоема. Про места, где её искать, а также про повадки мы поговорим ниже. Да, щука это совершенно не стайная рыба, она ведет исключительно одиночный образ жизни. 

Питание щуки

Если говорить про пищевую цепь щуки, то она зачастую будет на самом верху, но не всегда. Для не самой крупной особи опасность могут представлять другие щуки, птицы, которые ловят рыбу и некоторые млекопитающие. Основу её рациона составляют другие рыбы, лишь на первых неделях личинки питаются мелкими ракообразными, а впоследствии переходят к охоте на личинок других рыб. Про нерест мы еще поговорим, но дело тут в том, что щука нерестится раньше, чем многие другие виды рыб. Поэтому когда её личинки подрастают до мальков, появляются личинки других рыб, которые и становятся пищей.

Рацион щуки зависит от водоема, в целом, она может приспособится к любой рыбе, все перечислять не будем. В водоемах России её добычей может стать абсолютно любая рыба, в том числе и другая щука. Правда, если есть выбор, она будет избегать охоты на окуней, судаков и ершей, которые имеют твердые и острые колючки. Но если выбора нет, проблемой для щуки это не будет. Есть мнение, что из-за слизи она не любит линей и налимов, хотя это также может быть связанно с донным образом жизни последних.

Щука может хватать раков во время линьки, лягушек, грызунов, которые переплывают водоемы. Может хватать птенцов водоплавающих птиц. Известные редкие случаи, когда особо крупные экземпляры ухитрялись хватать взрослых уток. Да, для человека щука совершенно не опасна, мы для неё слишком большие (такой вопрос почем-то иногда задают).

В желудке щуки пища переваривается достаточно медленно, при этом она может хватать очень крупную добычу. Если она полностью забила пищеварительный тракт, то последующие дни питаться не будет. Переваривает она не всю, различные твердые остатки, типа чешуи, она может отрыгивать. С точки зрения рыбалки довольно важно знать, что щука предпочитает в конкретном водоеме. Приманки, которые имитируют её добычу, будут наиболее эффективны.

У щуки есть периоды жора, обычно это ранняя весна, перед нерестом, период после нереста, а также осенью. Но питается она круглый год. Впрочем, влияние погоды и других факторов это тема для отдельного и очень длинного разговора. Также есть мнение, что щука является своеобразным «санитаром» - она хватает в первую очередь больных и раненых рыб. В этом есть смысл, так как их проще поймать, но на самом деле она успешно охотится и на здоровых.

Ареал обитания щуки и её любимые места

Повсеместно встречается на территории России за исключением ряда самых северных районов. Также водится и в Северной Америке. Встречается также в опресненных частях морей. Повсеместно встречается и в Европе. В бассейне реки Амур выделяют отдельный подвид — амурскую щуку. Впрочем, подвиды это тема для отдельной статьи. Щука неплохо выдерживает кислую воду, вообще, она довольно неприхотливая, серьезным фактором для ней является наличие кислорода в воде. Поэтому в заморных озерах она может погибать. Но при этом нередко встречается в крохотных озерах и реках.

Щука населяет реки, каналы, озера, пруды и водохранилищах, встречается в карьерах и даже встречается в болотах. Правда, не в обычных болотах, а в тех, где есть участки открытой воды и достаточно пищи. Она не любит быстрого течения, на таких участках её попросту не очень комфортно держаться на одном месте. Поэтому в очень быстрый и тем более горных реках щука может не встречаться. Либо будет держаться мест с медленным течением, если такие есть. Но если это мелкая и быстрая река, либо такой участок, щуки тут не будет.

Может жить в водоемах практически свободных от растительности, но, конечно, предпочтительнее для неё другие водоемы. Водная растительность для щуки очень желательна, ведь в ней она отлично скрывается, поджидая других рыб. Если говорить про конкретные места, то можно выделить:

• Заросли кувшинок и водной растительности.
• Коряжники и затопленные деревья.
• Песчаные косы. Сюда может выходить утром и вечером.
• Заводи, небольшие подводные ямы.

Перечислять можно долго, на практике щуку можно поймать в любой части водоема. Крупные особи могут держаться глубин до 8-9 метров, но глубже этот хищник практически не встречается. Зимой встречается как на глубине, так и на мелководье. Интересно, что есть исключительно щучьи озера, то есть, другой рыбы нет вообще. Тут щука питается более мелкой щукой. Получается очень короткая и даже вырожденная пищевая цепь, такое характерно для небольших водоемов на севере.

Нерест и размножение щуки

Самки щук становятся половозрелыми в среднем на четвертом году жизни, самцы на пятом. Как мы писали выше, щука нереститься раньше чем мирные рыбы, которыми она питается. Это происходит при температуре воды около +4 градусов, то есть, практически сразу после таяния льда. Перед нерестом у щуки наблюдается жор. Нерестятся на глубинах не более одного метра, в это время слышен сильный плеск.

На одну самку в зависимости от размера может приходится от 2 до 8 самцов. В момент нереста щуки могут тереться о камыш, кусты, постоянно перемещаются. Одна самка может отложить от 17 до 220 тысяч икринок в зависимости от размера. Икра имеет около трех миллиметров в диаметре и очень клейкая, она отлично держится на корягах или водных растениях. Поскольку щука нереститься на мелководье и почти сразу после схода льда, её икра нередко погибает из-за понижения уровня воды.

Спустя три дня икринки щуки утрачивают свою клейкость и падают на дно, где развиваются до личинок. Они довольно крупные, в среднем около 7 миллиметров. Личинки питаются как зоопланктоном, так и различными ракообразными (самыми маленькими). Стадии малька достигает при длине 14-15 миллиметров. К этому времени появляются личинки других рыб, они и становятся добычей малька щуки. Когда щуренок вырастает до 5-6 сантиметров, он уже переходит на полноценное питание мальками.

Вообще, рост щуки зависит от разных условий, в том числе и от температуры воды. Например, может получиться так, что весна холодная и другие рыбы затянули с нерестом. В этом случае у личинок и мальков щуки будет попросту недостаточно пищи. Многие могут погибнуть, а рост в целом замедлится. Но при нормальных условиях к осени они должны вырасти до 14-15 сантиметров и набрать не меньше ста граммов веса. Это все, что нужно знать про нерест и размножение щуки.

Повадки щуки

Про поведение этой рыбы мы уже довольно много писали выше. Щука стоит в засаде, поджидает добычу, когда та оказывается в определенном радиусе, следует резкий бросок. Именно так охотится щука, да, она может преследовать добычу, но обычно крайне недолго. При неудаче может остаться на том же месте, это стоит учитывать во время рыбалки. Исключением являются периоды жора, тут этот хищник может сам перемещаться по водоему в поисках добычи.

Эту рыбу нельзя назвать очень осторожной. Если вы были на рыбалке в неглубоких озерах или реках, то наверняка видели щук в воде, когда подходили к берегу. Или когда плыли на лодке, которую щука может подпустить очень близко. Впрочем, её такое поведение оправдано, ведь реакция у неё очень хорошая и она быстрая. Стоит ей почувствовать опасность, она сразу срывается с места.

Поведение щуки может зависеть от погодных условий, а точнее, не может, а зависит. Но это уже точно тема для отдельного материала, да и в отдельных водоемах могут быть свои нюансы. Если говорить про ловлю на открытой воде, то худшим вариантом будет длительная жаркая и безветренная погода. Содержание кислорода в воде снижается и тут щуку можно поймать разве что на рассвете, да на закате. Тут окна, когда она активна, очень короткие.

Ловля щуки

Наш материал про эту рыбу получился достаточно объемным, ловлю щуки мы разбирали во множестве других материалов. Но хотя бы коротко об этом поговорить стоит. Если вам не нужды детали и вы хотите узнать о рыбалке на щуку в общих чертах, то эта статья для вас. Поймать щуку — просто, обычно это первая добыча начинающего спиннингиста. Сложно поймать крупную щуку, хотя бы потому, что ей мало.

Щуку ловят на разные снасти, разумеется, самой популярной тут является спиннинг. Про это точно не рассказать в двух словах, у каждого опытного рыбака есть свои «фишки», любые приманки. Ловят на вращающиеся блесны, колеблющиеся блесны, при этом используют разные размеры и все мыслимые расцветки. Используют воблеры и силиконовые приманки. Учитывая то, что щука любит стоять в зарослях травы, популярны так называемые «незацепляйки».

В тему какие блесны на щуку лучше мы тут даже погружаться не будем. Тут на форумах сломано немало копий, хотя, есть и такие, которые являются общепризнанными «щучьими». Крайне желательно использовать поводки. Выбор лески зависит от размера приманки и потенциального размера щуки, тут используют и плетеные шнуры диаметром 0,1 мм. Но рекомендуются лески от 0.25 миллиметров. Щука очень прилично сопротивляется, поэтому леска должна выдерживать серьезные нагрузки. Ну а так ловля щуки на спиннинг это очень обширная тема.

Также щуку ловят на жерлицы, кружки, дорожку. У каждого способа есть свои нюансы. Ей даже ловят на поплавочные удочки, но разумеется, тут в качестве насадки используют живца. Может попадаться и на донные удочки. А есть умельцы, которые ловят эту рыбу на нахлыст, но там используются особые удилища и насадки.

Не менее популярна и зимняя рыбалка на щуку, тут используют блесны, балансиры и живца (на жерлицы). Зимой её можно ловить практически всегда, но это зависит и от водоема. Если это непроточный водоем, в котором нет подводных ключей, то в глухозимье содержание кислорода в воде становится очень низким и щука перестает быть активной.

Ловля щуки на любую снасть это очень увлекательное занятие. Эта хищная рыба зачастую является главной причиной выбора спиннинга в качестве любимой снасти. И поймать её не так уж и сложно, хотя мы не будем отрицать того, что то, кто хорошо знает водоем и повадки этой рыбы, имеет куда больше шансов. На самые легкие снасти ловят мелких щук (до 500 граммов). Кстати, по закону нельзя ловить щук меньше 35 сантиметров (если сильные повреждения то не меньше 25). Но и с точки зрения обычного здравого смысла нормальный рыболов попросту не берет щук весом меньше 700-800 грамм и отпускает обратно.

Дополнительная информация

Ну и в заключительной части мы расскажем еще несколько интересных и полезных нюансов про щуку. У неё существует несколько названий, которые привязаны к размеру. Малька называют щуренок или карандаш (размер, да и форма соответствуют). Шнурком называют экземпляр до 400-500 грамм. Щучка это уже от 0,5 до 1 килограмма. Крупных, которые весят больше 5-5,5 килограмм называют «мамка», «крокодил» или «донная». Но это обиходные названия, принятые у рыбаков.

Стоит поговорить про вкусовые качества щуки. Вообще, мы не особо любим говорить про вкус, это все дело сугубо индивидуальное. Многие отмечают, что мясо этой рыбы зачастую имеет привкус тины, что отлично объясняется местами, в которых предпочитает жить эта рыба. Поэтому варят её очень редко, из неё делают котлеты, запекают, жарят и т. д. Также есть мнение, что молодые особи (до 1,5-2 килограммов) более вкусные. Но в целом, хватает людей, которым эта рыба очень нравится.

Мясо щуки считается диетическим, на 100 граммов приходится 84 ккал, при 1,1 грамме жира. Белка около 18,5 грамм. Также в мясе щуки содержится большое количество разных витаминов, пусть и в незначительных количествах (А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, В12, D, C, E, K, PP). Из макроэлементов больше всего серы, калия и фосфора. Из микроэлементов стоит выделить медь, кобальт, селен, хром. Есть и незаменимые аминокислоты, такие как аргинин, гистидин, метионин, валин, фенилаланин и многие другие. В общем, мясо щуки действительно полезно, не зря раньше оно во многих странах считалось деликатесом.

А костлявая ли щука? Да, костей, в том числе и мелких, у неё довольно много. Во многом по этой причине зачастую предпочитают делать котлеты из щуки — кости перемалываются в мясорубке. Впрочем, это зависит еще и от размера, способа приготовления, есть и способы выбрать кости. Но щуку нужно есть достаточно осторожно. Существуют даже особые способы чистки этой рыбы, но об этом в другом материале.

На этом мы заканчиваем нашу статью. Рассказывать про щуку можно еще очень долго. Это действительно очень интересная рыба, которая по праву имеет звание главного хищника рек и озер России. 

Видео